南米アルゼンチンのウシュアイアに住んでいる上野あやこさんに教えて頂いた数々の料理レシピをご紹介

アルゼンチンやその近隣国で愛されているミラネッサ。
豚カツならぬ、ジューシーな牛カツなのです。
牛肉が安くて美味しいアルゼンチンならではの料理です。

【材料】牛の薄切り肉、小麦粉、卵、パン粉、ニンニク、塩･こしょう、(分量は適当で♪）

	薄切りの牛肉を並べ、軽く塩コショウする。ニンニクをすりおろし、牛肉にまんべんなく塗りつける。
	牛肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
	深い鍋に油を熱しておき、牛肉を入れ、キツネ色になるまで揚げます。
	よく油を切ったら出来上がり。トマトソースやウスターソースなどお好みでどうぞ。ジューシーなお肉とニンニクの風味が美味しい！

南米のアルゼンチンは牛肉が安くて美味しい。
精肉売り場で「ミラネッサ」と言えば薄切りにしてもらえる。
また、既に薄切りパックになっているものもある。